Стиль жизни

Интересное про чай

07.03.2016

Чай – прекрасный напиток, с интересным вкусом и разнообразными свойствами, которые меняются в зависимости от его вида. Есть сорта бодрящие, есть, наоборот, успокаивающие. Вкусовых вариаций бесчисленно много: от нежного вкуса и утонченного аромата до горьковатых терпких сортов. И http://www.puershop.com.ua/ предложит вам любой вариант. Цвет чая зависит от способа подготовки листьев чайного дерева к употреблению. Для того, чтобы понять эту зависимость, нужно узнать, как же делают чай.

Вначале собирают чайные листья с огромных плантаций. Взрослые листья используют для чая низкого качества. Особую ценность представляют молодые листья. Именно их них готовят самый дорогой и высококачественный продукт. Следующий этап – процесс завяливания, то есть сушки. Сушат на открытом воздухе около суток. Так делают зеленый чай. Чтобы получить другие сорта, листья подвергаются дальнейшей обработке. Их скручивают, они выделяют соки и начинается ферментация – образование бактерий. Чай преет. Останавливают этот процесс воздействием температуры 90 градусов, при которой бактерии погибают. Таким образом, получается чёрный напиток. Если ферментация идёт не до конца, результатом будет красный (улунг). Если же листья скручивают, но не подвергают ферментации, то получится белый.

Для более изысканного вкуса и аромата при приготовлении чая используют такие различные добавки: бергамот, мята, лимон, клубника, сливки – это самые популярные ароматизаторы. В Китае считается, что добавление в чай сахара, сливок, сгущенного молока и других подсластителей портит вкус напитка. В Китае – это напиток Богов, что-то вроде амброзии. Чёрный чай китайцы выпускают только для экспорта, люди в этой стране пьют только зеленые, белые сорта и улуны. В многих странах с чаепитиями связаны свои традиции. Например, в Китае и Англии – это ежедневный обязательный обряд, для жителей этих стран чай в пакетиках считается оскорблением традиции.

Напиток эффективен и в медицинских целях. Он содержит кофеин, тонизирующее вещество, сохраняющее на долгое время бодрость, энергию, улучшающее кровообращение, а соответственно и умственную, и физическую работу. Кофеин может даже стать противоядием в случае отравления, наркотическими веществами, алкоголем и другими ядами. Катехины действенны при заболеваниях сосудов, кровоизлияниях в сетчатку, гипертонии.

Чай – продукт, сочетающий в себе полезность и приятный вкус, так что не стоит отказываться от этого напитка, если нет противопоказаний.
По материалам: http://www.puershop.com.ua/

You Might Also Like

Loading...

Нет комментариев

Комментировать

Яндекс.Метрика