Женские секреты

Как правильно выбрать тушенку

24.12.2015

Зайдя в мясной отдел любого современного супермаркета, перед глазами покупателя открывается огромный ассортимент баночек с тушеной говядиной. Если содержимое стеклянной банки еще поддается визуальному анализу, то определить, что содержится в жестяной банке, невозможно. Приходится верить тому, что написано на этикетке. Самый главный ориентир при выборе этого мясного продукта – стоимость. И здесь человек старается выбрать подешевле. Это главная ошибка, так как стоимость мяса на сегодняшний день, не может быть низкой.

В процессе приготовления http://gipar.ru/products/govjadina-tushenaja/ подвергается термической обработке. За это время из мяса испаряется значительная часть влаги, соответственно, мяса становится меньше. За весь процесс улетучивается около сорока процентов веса. Например, если на этикетке написано, что консервы содержат около трехсот граммов мяса, то для каждой такой баночки пошло не менее полкилограмма свежего мяса. Теперь несложно подсчитать, учитывая стоимость килограмма говядины, сколько может стоить одна банка тешеной говядины.

При этом необходимо учитывать, что для её производства производитель обязан использовать только те сорта мяса, которые регламентируются ГОСТом. Еще один секрет: тем же стандартом указано, что наименование должно быть «Говядина тушеная». Все остальные названия, например, «Тушенка говяжья» или «Мясо говяжье тушеное», уже говорят о нарушении ГОСТа, и что находится в такой банке никому не известно. В данном случае упоминание ГОСТа на этикетке является грубейшим нарушением всех норм сертификации. Это самоуправство производителя.

Процесс производства и рецептура, которую необходимо строго соблюдать, четко прописана в нормативной документации. На примере банки тешеной говядины от компании Гипар, можно понять, внутри находится определенное количество мяса, специй, соли и лука. Если было добавлено другое сопутствующее содержимое, то это должно соответствовать техническим условиям (ТУ). Если на баночке с тушеной говядиной не указано «ТУ», то содержимое может быть какое угодно. Мясо с овощами или с крупой, например.

Далее необходимо обратить внимание на саму этикетку. Она обязательно проклеивается по всему диаметру банки равномерно, без перекосов. Если качество этикетки вызывает сомнение или она приклеена скотчем, имеет нахлесты в местах стыка, то лучше всего этот продукт не покупать. Процесс сложный, но изучив повнимательнее этикетку и имея представления о ГОСТе, можно выбрать качественный и вкусный продукт.

Источник: http://gipar.ru/products/govjadina-tushenaja/

You Might Also Like

Loading...

Нет комментариев

Комментировать

Яндекс.Метрика